炖肉丸子的做法 最正宗的做法
•
美食食谱
炖肉丸子的做法 最正宗的做法
炖肉丸子是一道非常传统的中式菜肴，做法也有很多种，但是最正宗的做法应该是这样的：
材料：
- 猪肉绞肉500克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、麻油适量
- 淀粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将绞肉放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、麻油和适量的淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
- 将腌制好的肉馅揉成肉丸子，大小均匀。
- 热锅凉油，放入肉丸子煎至两面金黄色。
- 加入适量的清水，大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮20分钟左右，直到肉丸子熟透。
- 最后加入适量的麻油和胡椒粉，翻炒均匀即可。
这样做出来的肉丸子香气扑鼻，口感鲜嫩，非常美味。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/58437.html