猪肉丸的做法和配料及配方窍门
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美食食谱
猪肉丸的做法：
1. 准备好猪肉、淀粉、葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、酱油、香油、胡椒粉等配料。
2. 将猪肉剁成肉末，加入适量的淀粉和调料，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的肉末揉成丸子状，大小均匀。
4. 热锅凉油，将肉丸放入锅中煎至两面金黄色。
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟左右，直到肉丸熟透。
猪肉丸的配料：
猪肉、淀粉、葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、酱油、香油、胡椒粉。
猪肉丸的配方窍门：
1. 猪肉要选用肥瘦相间的肉，这样做出来的肉丸口感更好。
2. 加入适量的淀粉可以让肉丸更加有弹性。
3. 煎肉丸时要用小火，这样可以让肉丸煎得更加均匀。
4. 煮肉丸时要加入适量的水，这样可以让肉丸更加嫩滑。
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