清汤猪肉丸的做法
材料：
- 猪肉馅500克
- 葱姜末适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、料酒、淀粉，搅拌均匀，揉成肉团。
- 将肉团放入开水中焯水，捞出备用。
- 将清水倒入锅中，加入焯好水的肉团，大火烧开后转小火煮10分钟即可。
小贴士：
- 焯水时要用开水，这样可以去除肉中的杂质，使肉质更加鲜嫩。
- 煮肉团时火候要适中，过早煮熟会导致肉质变硬。
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