家常肉丸的做法
材料：
- 猪肉末500克
- 洋葱末50克
- 蒜末10克
- 盐适量
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肉末、洋葱末、蒜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、老抽、香油、白胡椒粉、清水混合搅拌均匀，揉成肉团。
- 将肉团搓成适当大小的肉丸。
- 锅中加水烧开，放入肉丸，煮至肉丸浮起，再煮2-3分钟即可。
番茄肉丸的做法
材料：
- 猪肉末500克
- 洋葱末50克
- 蒜末10克
- 盐适量
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
- 番茄酱适量
- 白糖适量
- 醋适量
步骤：
- 将猪肉末、洋葱末、蒜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、老抽、香油、白胡椒粉、清水混合搅拌均匀，揉成肉团。
- 将肉团搓成适当大小的肉丸。
- 锅中加水烧开，放入肉丸，煮至肉丸浮起，再煮2-3分钟捞出备用。
- 锅中加油，放入番茄酱、白糖、醋炒匀，加入适量清水，煮开后放入肉丸，煮至汤汁浓稠即可。
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