爆炒牛肉丸的做法大全
原料：
牛肉末250克，葱姜蒜适量，盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、油适量。
步骤：
1.将牛肉末加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀，揉成肉丸；
2.锅中倒入适量油，烧至五成热，放入肉丸煎至两面金黄；
3.加入葱姜蒜末煸炒，加入适量水，烧开后加入盐、鸡精、料酒、生抽调味；
4.煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
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