凉拌藕丁的做法窍门
凉拌藕丁的做法窍门：
1. 藕选用新鲜的，去皮后切成小丁，放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 准备适量的调料，包括葱姜蒜末、醋、盐、糖、香油、辣椒油等，按照个人口味适量调配。
3. 将焯好水的藕丁放入调料中拌匀，放入冰箱冷藏一段时间，让藕丁充分吸收调料的味道。
4. 取出后再次拌匀，撒上适量的芝麻和香菜末即可。
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