糖醋藕丁的做法涛厨
糖醋藕丁的做法：
1. 准备食材：藕、胡萝卜、青椒、红椒、葱、姜、蒜。
2. 将藕去皮，切成小丁，胡萝卜也切成小丁，青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将藕丁炒至微黄色，捞出沥干备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入胡萝卜丁翻炒几下。
5. 加入青椒、红椒翻炒均匀，加入适量盐、糖、醋、生抽、料酒、水烧开。
6. 加入炒好的藕丁，翻炒均匀即可。
7. 装盘，撒上葱花即可。
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