糖醋藕的做法视频
糖醋藕的做法视频：
1. 准备材料：藕、醋、糖、盐、生姜、葱、料酒、淀粉、清水。
2. 藕去皮，切成片，用盐水浸泡10分钟，去除藕中的涩味。
3. 生姜切成末，葱切成段。
4. 在碗中加入料酒、淀粉和清水，搅拌均匀，制成淀粉水备用。
5. 热锅凉油，将藕片放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
6. 锅中留底油，加入生姜末和葱段爆香。
7. 加入适量清水，烧开后加入糖和醋，搅拌均匀。
8. 加入煎好的藕片，翻炒均匀。
9. 倒入淀粉水，翻炒均匀，收汁即可。
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