蜜汁莲藕的做法窍门
蜜汁莲藕的做法窍门：
1. 莲藕去皮，切成约1.5cm的段，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入莲藕段，小火煸炒至微黄色，加入适量白糖，继续煸炒至糖溶化，莲藕均匀上色。
3. 加入适量清水，没过莲藕，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，至莲藕软烂入味，汤汁浓稠即可。
4. 最后加入适量蜂蜜，翻炒均匀即可。
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