蒜泥白肉做法家常菜
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家常菜
蒜泥白肉做法：
1. 准备材料：猪五花肉500克，蒜苗适量，生姜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，食用油适量。
2. 将五花肉放入开水中焯水，捞出后切成薄片，放入碗中加入料酒、盐、生抽、鸡精、白胡椒粉拌匀腌制10分钟。
3. 蒜苗洗净切段，姜切片备用。
4. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入腌制好的五花肉煸炒至变色。
5. 加入蒜苗翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟。
6. 最后加入鸡精调味即可。
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