泥白肉蒜泥白肉做法
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美食食谱
泥白肉蒜泥白肉做法：
1.准备食材：猪肉（肥瘦相间的五花肉）、蒜、生姜、葱、料酒、酱油、白糖、盐、花椒粉、香油、醋。
2.将猪肉切成薄片，放入碗中，加入料酒、酱油、白糖、盐、花椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
3.蒜切末，姜切片，葱切段。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉，煸炒至变色。
5.加入适量的水，煮开后转小火，煮20分钟左右，直到猪肉变得软烂。
6.加入盐、醋、香油，翻炒均匀即可。
7.装盘，撒上葱花即可。
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