蒸茄子做法大全家常做法
蒸茄子是一道非常受欢迎的家常菜，下面介绍几种常见的蒸茄子做法：
蒸茄子的材料：
茄子、葱姜蒜、盐、酱油、香油、料酒、糖、淀粉、清水。
蒸茄子的做法：
1. 茄子洗净去蒂，切成段，放入碗中，加入适量的盐，拌匀腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末，放入碗中，加入酱油、香油、料酒、糖、淀粉、清水，调成蘸料。
3. 将腌制好的茄子放入蒸锅中，蒸10分钟。
4. 取出蒸好的茄子，淋上调好的蘸料即可。
其他蒸茄子的做法：
1. 茄子切成薄片，放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、淀粉，拌匀腌制10分钟，蒸15分钟，淋上葱姜蒜末、香油即可。
2. 茄子切成段，放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、淀粉，拌匀腌制10分钟，蒸15分钟，淋上葱姜蒜末、香油即可。
3. 茄子切成块，放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、淀粉，拌匀腌制10分钟，蒸15分钟，淋上葱姜蒜末、香油即可。
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