红烧肥肠的做法 最正宗的做法

• 美食食谱

红烧肥肠的做法：

1. 准备好肥肠、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒等食材。

2. 肥肠洗净后切成段，焯水后捞出备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肥肠煸炒。

4. 加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒等调料，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮约1小时，直到肥肠软烂入味即可。

6. 最后可以根据个人口味加入一些葱花和香菜提味。

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