红烧肥肠的做法 川菜正宗红烧肥肠做法视频

• 美食食谱

红烧肥肠的做法

材料：

  • 猪大肠 500克
  • 葱姜蒜适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 料酒 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量
  • 盐 适量
  • 八角 适量
  • 香叶 适量
  • 干辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 清水 适量

步骤：

  1. 将猪大肠清洗干净，切成段，焯水去腥味。
  2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
  3. 加入适量料酒，炒匀。
  4. 加入老抽、生抽、白糖、盐、八角、香叶、干辣椒、花椒，炒匀。
  5. 加入清水，放入焯水后的猪大肠，大火烧开后转小火煮1-2小时，直到猪大肠软烂入味即可。

川菜正宗红烧肥肠做法视频：

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