红烧肥肠的做法及配料

• 美食食谱

红烧肥肠的配料：

1.猪大肠500克

2.葱姜蒜适量

3.料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、八角、桂皮、干辣椒适量

红烧肥肠的做法：

1.将猪大肠清洗干净，切成段，焯水后捞出备用。

2.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入八角、桂皮、干辣椒煸炒出香味。

3.放入焯水后的猪大肠煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和适量的水，烧开后转小火慢慢炖煮。

4.炖煮至猪大肠软烂入味，汤汁浓稠即可关火，装盘即可食用。

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