豆腐茼蒿肉的美食之旅，营养均衡的佳肴制作指南

背景介绍：

在快节奏的生活中，人们越来越追求简单快捷且营养均衡的美食，豆腐茼蒿肉作为一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简便，而且富含丰富的营养价值，深受大众喜爱。

食材介绍：

豆腐，作为一种传统的豆制品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，质地细腻，口感滑嫩，茼蒿，又称为菊花菜，富含多种维生素和微量元素，具有独特的香气，能增加菜肴的风味，猪肉则是常见的肉类食材，含有丰富的蛋白质和脂肪，滋味鲜美。

作用功效：

1、豆腐中的大豆蛋白能降低胆固醇，预防心血管疾病；豆腐中的钙质有助于骨骼健康。

2、茼蒿中的维生素A和胡萝卜素对眼睛有保护作用，能有效预防夜盲症和干眼症，茼蒿中的膳食纤维有助于消化，预防便秘。

豆腐茼蒿肉的美食之旅，营养均衡的佳肴制作指南

3、猪肉中的蛋白质能增强体力，脂肪则提供能量，满足日常所需。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐1块，茼蒿200克，猪肉100克，蒜末、姜末、盐、生抽、料酒、鸡精、植物油各适量。

2、将豆腐切成小块，茼蒿洗净切段，猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。

3、烧热锅，倒入适量植物油，放入蒜末、姜末爆香，加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。

4、加入豆腐块，轻轻翻炒，使其均匀受热。

5、最后加入茼蒿段，快速翻炒，加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

豆腐茼蒿肉的美食之旅，营养均衡的佳肴制作指南

小贴士：

1、豆腐易碎，翻炒时要轻柔，避免豆腐破碎。

2、茼蒿不宜炒得过久，以免营养流失和口感变差。

3、猪肉腌制时加入料酒和生抽能去腥增香，使菜肴更加美味。

通过以上步骤，一道美味的豆腐茼蒿肉即可呈现在眼前，为家人带来营养均衡的美味佳肴。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐茼蒿肉，都能让家的味道更加浓郁

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