红烧肥肠的做法 重庆

• 美食食谱

红烧肥肠的做法

材料：

  • 猪大肠500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
  • 干辣椒、花椒适量

步骤：

  1. 将猪大肠清洗干净，切成小段，焯水后捞出备用。
  2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒和花椒煸炒出香味。
  3. 放入猪大肠煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和适量清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪大肠软烂入味即可。
  4. 最后可以根据个人口味加入葱花和香菜点缀即可。

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