潮汕肉饼的做法与配方
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面食
潮汕肉饼的做法：
材料：
- 猪肉馅500克
- 鸡蛋2个
- 洋葱1个
- 葱适量
- 姜适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 油皮适量
步骤：
- 将洋葱、葱、姜切成末，加入猪肉馅中，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。
- 将油皮切成小块，擀成薄片。
- 将肉馅包入油皮中，捏紧口部，放入烤箱中，烤15分钟。
- 取出肉饼，刷上蛋液，再放入烤箱中，烤5分钟即可。
潮汕肉饼的口感酥脆，内馅鲜美，是一道非常受欢迎的小吃。
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