辣萝卜干的家常做法
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家常菜
辣萝卜干的家常做法
辣萝卜干是一道非常受欢迎的小吃，尤其是在中国北方地区。以下是辣萝卜干的家常做法：
材料：
- 新鲜的萝卜
- 盐
- 辣椒粉
- 花椒粉
- 白糖
- 醋
- 料酒
- 生姜
- 大蒜
步骤：
- 将新鲜的萝卜切成细条状，放入盐水中浸泡30分钟，然后捞出沥干水分。
- 将辣椒粉、花椒粉、白糖、醋、料酒、生姜和大蒜混合在一起，制成调料汁。
- 将萝卜条放入调料汁中腌制2-3小时。
- 将腌制好的萝卜条晾干，然后放入烤箱中烤制30分钟左右，直到变干。
- 将烤好的辣萝卜干放凉，装入密封袋中保存。
这样做出来的辣萝卜干味道鲜美，口感酥脆，非常适合作为零食或下饭菜。
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