潮汕肉丸汤的家常做法
潮汕肉丸汤是一道传统的潮汕菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作潮汕肉丸汤的家常做法：
材料：
- 猪肉馅500克
- 虾仁100克
- 葱姜适量
- 盐适量
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 清水适量
- 香菜适量
步骤：
- 将猪肉馅和虾仁放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡蛋和适量的淀粉，搅拌均匀，揉成肉丸。
- 将肉丸放入开水中焯水，捞出备用。
- 锅中加入清水，放入焯好水的肉丸，煮开后撇去浮沫，加入适量的盐，继续煮10分钟。
- 最后加入香菜即可。
潮汕肉丸汤简单易做，适合家庭日常食用。
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