潮汕牛肉的做法大全
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做法大全
潮汕牛肉煲
材料：牛肉、洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、盐、生抽、老抽、糖、水。
做法：
1. 牛肉切块，洋葱切块，姜切片，蒜切末。
2. 热锅凉油，放入牛肉块煸炒至变色。
3. 加入洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶煸炒。
4. 加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、水，煮开后转小火炖煮1-2小时。
5. 最后调味即可。
潮汕牛肉丸子
材料：牛肉、葱、姜、盐、鸡蛋、淀粉、水。
做法：
1. 牛肉剁成肉泥，加入葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。
2. 加入适量水，搅拌成肉浆。
3. 热锅凉油，将肉浆勺入锅中，用勺子压扁成丸子状。
4. 煎至两面金黄即可。
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