番茄牛腩面的做法
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面食
番茄牛腩面的做法：
1. 准备食材：牛腩、番茄、面条、葱姜蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、豆瓣酱、香叶、八角、桂皮。
2. 牛腩切块，焯水去血水，洗净备用。
3. 番茄切块，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
5. 加入牛腩块煸炒至变色，加入料酒煮至酒气挥发。
6. 加入番茄块煮至软烂，加入适量水，放入香叶、八角、桂皮、盐、糖、生抽、老抽，煮开后转小火炖煮1小时左右，直到牛腩变得软烂入味。
7. 煮面条，捞出放入碗中，倒入煮好的牛腩汤，撒上葱花即可。
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