牛腩面的做法视频
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面食
牛腩面的做法视频：
1. 准备食材：牛腩、面条、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、花椒、八角、香叶、桂皮、清水。
2. 牛腩处理：将牛腩洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 炒牛腩：热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香，加入豆瓣酱炒香，放入牛腩翻炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、花椒、八角、香叶、桂皮翻炒均匀，加入清水，煮开后转小火炖煮1-2小时。
4. 煮面条：将面条放入开水中煮熟，捞出后放入碗中。
5. 装盘：将煮好的牛腩和汤倒入面条上，撒上葱花即可。
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