牛腩面的做法 最正宗的做法视频
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面食
牛腩面的做法 最正宗的做法视频
牛腩面是一道非常受欢迎的中国传统美食，它的特点是面条劲道，牛腩肉鲜嫩多汁，汤汁鲜美可口。以下是牛腩面的最正宗做法视频：
1. 准备食材：牛腩肉、面条、葱、姜、蒜、香菜、辣椒、豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒、花椒、八角、桂皮。
2. 将牛腩肉切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、豆瓣酱、花椒、八角、桂皮煸炒出香味。
4. 加入适量的水，放入焯好水的牛腩肉，加入盐、糖、料酒，煮至牛腩肉变软烂。
5. 煮面：将面条放入开水中煮熟，捞出备用。
6. 将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的牛腩汤，撒上葱花、香菜、辣椒即可。
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