牛腩面的做法 最正宗的做法视频教程
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面食
牛腩面的做法
牛腩面是一道非常受欢迎的传统美食，其制作方法也有很多种。以下是一种最正宗的做法：
- 准备好牛腩、面条、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、胡椒粉、花椒粉、八角、桂皮、香叶等食材。
- 将牛腩切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 将葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末爆香，加入焯好水的牛腩煸炒。
- 加入料酒、酱油、盐、胡椒粉、花椒粉、八角、桂皮、香叶等调料，加入适量的水，煮至牛腩变软烂。
- 将面条煮熟，捞出放入碗中，倒入煮好的牛腩汤，撒上葱花即可。
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