牛腩面的做法窍门

• 面食

牛腩面的做法窍门：

1. 牛腩要先焯水，去除血水和腥味，然后切成小块；

2. 准备好姜、蒜、八角、桂皮、香叶等调料，热锅凉油爆香；

3. 加入牛腩煸炒，加入料酒、酱油、冰糖、盐等调味料，翻炒均匀；

4. 加入适量的水，放入压力锅中煮熟；

5. 煮面时，加入适量的盐和油，煮熟后捞出；

6. 将煮熟的面条放入碗中，加入煮熟的牛腩和汤汁，撒上葱花即可。

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