用冷水泡还是开水泡酸菜

• 美食食谱

用冷水泡还是开水泡酸菜？

一般来说，用开水泡酸菜更好。因为酸菜中含有大量的乳酸菌和维生素C，而开水可以杀死细菌，保证食品的卫生安全。此外，用开水泡酸菜还可以使酸菜更加鲜嫩可口。

但是，如果你想保留酸菜中的维生素C，可以选择用温水或冷水泡酸菜。因为维生素C是一种易溶于水的维生素，高温会破坏它的结构，使其流失。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/54313.html

赞 (0)
« 上一篇 2025年2月20日 am1:03
下一篇 » 2025年2月20日 am1:04

相关推荐

  • 四川酸菜的做法视频教程

    四川酸菜的做法视频教程： 1. 准备好所需材料：白菜、辣椒、姜、蒜、盐、白糖、鸡精、花椒、香菜、酱油、米醋。 2. 将白菜切成小块，加入盐拌匀腌制30分钟，挤出水分备用。 3. 将…

    美食食谱 1天前

  • 四川酸菜的做法全程图解

    准备材料： 大白菜、辣椒、姜、蒜、盐、白糖、鸡精、花椒、料酒、酱油、白醋。 步骤： 1.将大白菜洗净，切成小块，加入盐，揉搓均匀，腌制30分钟至出水； 2.将腌制好的大白菜沥干水分…

    美食食谱 1天前

  • 四川酸菜的做法视频

    四川酸菜的做法视频： 1. 准备好白菜、辣椒、姜、蒜、盐、白糖、酱油、花椒、香菜、鸡精等食材。 2. 将白菜切成小块，加入盐拌匀腌制30分钟，挤出水分备用。 3. 将辣椒、姜、蒜切…

    美食食谱 1天前

  • 四川酸菜的做法最正宗的做法窍门

    四川酸菜的做法最正宗的做法窍门 四川酸菜是一道非常有特色的川菜，其制作过程需要注意以下几点： 选用新鲜的白菜，洗净后切成小块，用盐腌制一段时间，使其出水。 将腌制好的白菜晾干，加入…

    美食食谱 1天前

  • 四川酸菜的做法最正宗的做法视频梅干菜做法

    四川酸菜的做法： 1. 准备材料：白菜、辣椒、姜、大蒜、盐、酒、酵母粉。 2. 将白菜切成小块，加入盐和酵母粉拌匀，腌制2-3天。 3. 将腌好的白菜晾干水分，备用。 4. 将辣椒…

    美食食谱 1天前

  • 四川酸菜的做法最正宗的做法视频

    四川酸菜的做法： 1. 准备好白菜，洗净切成小块，加入适量盐拌匀腌制20分钟，挤出多余的水分备用。 2. 准备好辣椒、姜、蒜，切成末备用。 3. 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出…

    美食食谱 1天前

  • 四川酸菜的做法最正宗的做法

    四川酸菜的做法最正宗的做法： 1. 准备材料：白菜、辣椒粉、花椒粉、盐、蒜、姜、白糖、醋。 2. 将白菜切成小块，加入盐搅拌均匀，腌制30分钟至出水。 3. 捞出白菜，挤干水分，加…

    美食食谱 1天前

  • 四川酸菜的做法家常做法

    四川酸菜的做法家常做法： 1. 准备好白菜，洗净切成小块，放入大碗中加入适量盐，揉搓均匀，腌制30分钟至出水备用。 2. 准备好泡椒、姜、蒜、花椒、辣椒，切成末备用。 3. 将腌制…

    家常菜 1天前

  • 四川酸菜的做法大全

    酸菜的制作方法： 1. 准备好白菜，洗净后切成小块，放入大碗中，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制30分钟至1小时，使其出水。 2. 把腌制好的白菜块放入干净的容器中，加入适量的辣椒粉、…

    做法大全 1天前