四川酸菜的做法视频教程

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四川酸菜的做法视频教程：

1. 准备好所需材料：白菜、辣椒、姜、蒜、盐、白糖、鸡精、花椒、香菜、酱油、米醋。

2. 将白菜切成小块，加入盐拌匀腌制30分钟，挤出水分备用。

3. 将辣椒、姜、蒜切末，香菜切碎备用。

4. 热锅凉油，放入花椒爆香，加入切好的辣椒、姜、蒜煸炒。

5. 加入腌好的白菜，翻炒均匀。

6. 加入适量的白糖、鸡精、酱油、米醋，继续翻炒均匀。

7. 盖上锅盖，小火焖煮10分钟。

8. 最后加入香菜即可。

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