四川酸菜的做法视频
四川酸菜的做法视频：
1. 准备好白菜、辣椒、姜、蒜、盐、白糖、酱油、花椒、香菜、鸡精等食材。
2. 将白菜切成小块，加入盐拌匀腌制30分钟，挤出水分备用。
3. 将辣椒、姜、蒜切末，香菜切碎备用。
4. 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，加入腌制好的白菜翻炒均匀。
5. 加入适量的白糖、酱油、鸡精，继续翻炒均匀。
6. 最后加入辣椒、姜、蒜末和香菜碎，翻炒均匀即可。
7. 出锅前可以根据个人口味再加盐调味。
8. 完成！
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