牛肉粉条的做法
材料：
- 牛肉：200克
- 粉条：200克
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 香油：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、鸡精腌制10分钟。
- 将粉条用温水泡软备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入腌制好的牛肉煸炒至变色。
- 加入清水，煮开后放入泡软的粉条，煮至粉条熟透。
- 加入鸡精、盐、香油调味即可。
家常窍门：
- 牛肉切片时要切薄，这样煮的时候更容易入味。
- 煮粉条的时候要用开水，这样煮出来的粉条更有弹性。
- 加入香油可以提升菜肴的香气。
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