湖南君山怪味鸭做法

• 美食食谱

湖南君山怪味鸭做法：

1. 将鸭子宰杀后，去掉内脏，洗净后切成块状。

2. 将鸭块放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，转小火煮约30分钟。

3. 将煮好的鸭块捞出沥干水分，放入碗中，加入盐、味精、鸡精、酱油、香油、辣椒油、芝麻酱、蒜泥、姜末、葱花、香菜等调料，拌匀后腌制30分钟。

4. 将腌制好的鸭块码放在盘中，撒上花生米、芝麻、香菜等装饰品，即可食用。

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