1.半只鸭子（约1.5公斤）

2.葱姜蒜适量

3.花椒、八角、桂皮、香叶、草果、丁香、甘草、茴香、白芷、陈皮、山楂干、草果、香叶、桂皮、八角、丁香、甘草、茴香、白芷、陈皮、山楂干、草果、香叶、桂皮、八角、丁香、甘草、茴香、白芷、陈皮、山楂干、草果、香叶、桂皮、八角、丁香、甘草、茴香、白芷、陈皮、山楂干、草果适量

4.生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精适量

1.将鸭子宰杀去毛，洗净后切成块，用开水焯水后捞出沥干水分。

2.将葱姜蒜切末备用。

3.将所有的香料放入锅中炒香，加入适量的水，煮开后加入鸭块，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精，煮开后转小火慢慢炖煮，直到鸭肉入味变软烂即可。

4.最后将葱姜蒜末放入锅中煮一会儿即可。

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正宗怪味鸭的做法