猪脚焖山药的做法
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美食食谱
猪脚焖山药的做法
材料：
- 猪脚500克
- 山药250克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪脚洗净，切块备用。
- 山药去皮，切块备用。
- 姜片和葱段备好。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪脚块煸炒至表面金黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
- 加入清水，没过猪脚块，烧开后转小火焖煮1小时。
- 加入山药块，继续焖煮30分钟至山药软烂。
- 最后调味，根据个人口味加盐和胡椒粉即可。
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