驴肉饺子馅的做法大全
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做法大全
驴肉饺子馅的做法
材料：
- 驴肉末500克
- 大葱末100克
- 姜末50克
- 蒜末50克
- 香菜末50克
- 鸡蛋清1个
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 麻油适量
做法：
- 将驴肉末放入碗中，加入鸡蛋清、盐、生抽、料酒、麻油，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将大葱、姜、蒜切末，香菜切碎备用。
- 将腌制好的驴肉末加入大葱、姜、蒜、香菜末，搅拌均匀。
- 将馅料搅拌至有粘性，放入冰箱冷藏30分钟。
- 包饺子时，将馅料放入饺子皮中，搓圆成型即可。
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