卤牛肝的做法 最正宗的做法
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美食食谱
卤牛肝的做法
材料：
- 牛肝：500克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 八角：适量
- 桂皮：适量
- 香叶：适量
- 水：适量
步骤：
- 将牛肝洗净，切成薄片，用料酒和盐腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入牛肝煸炒至变色。
- 加入适量的老抽和生抽，翻炒均匀。
- 加入适量的白糖，翻炒均匀。
- 加入适量的八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 最后加入适量的盐调味即可。
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