焖酥鲫鱼的正宗做法
•
鱼的做法
焖酥鲫鱼的正宗做法：
1. 准备材料：鲫鱼一条，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量，清水。
2. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。
3. 热锅凉油，将鲫鱼两面煎至金黄色，捞出沥干油。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入适量料酒煸炒。
5. 加入适量清水，放入煎好的鲫鱼，加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，烧开后转小火焖煮20分钟。
6. 焖煮好的鲫鱼捞出，汁水留在锅中，大火收汁至浓稠，淋在鲫鱼上即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/49421.html