醋酥鲫鱼的正宗做法
•
鱼的做法
醋酥鲫鱼的正宗做法：
1. 准备鲫鱼一条，去鳞去内脏，洗净后切成块状。
2. 准备葱姜蒜末、料酒、盐、鸡精、生粉、白醋、白糖、清水等调料。
3. 将鲫鱼块加入料酒、盐、鸡精、生粉拌匀，腌制10分钟。
4. 热锅凉油，将鲫鱼块放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥油备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入白醋、白糖、清水烧开，再将鲫鱼块放入锅中煮至汁收干，撒上少许芝麻即可。
6. 醋酥鲫鱼做好后，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花椒油。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/49428.html