醋泡蒜头的做法与作用窍门
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美食食谱
醋泡蒜头的做法：
1. 准备新鲜大蒜头和白醋。
2. 将大蒜头剥皮后，用刀切成小块或者压成蒜泥。
3. 将切好的大蒜头或蒜泥放入干净的玻璃瓶中。
4. 倒入足够的白醋，使所有的大蒜头都被覆盖。
5. 盖上瓶盖，放置在阴凉干燥处，静置7-10天。
6. 过滤掉大蒜头或蒜泥，将醋倒入干净的瓶子中保存。
醋泡蒜头的作用：
1. 醋泡蒜头可以去除蒜头的辣味，使其更加清香。
2. 醋泡蒜头可以去除蒜头的异味，使其更加清新。
3. 醋泡蒜头可以增强蒜头的营养价值，使其更易被人体吸收。
4. 醋泡蒜头可以增强蒜头的抗氧化能力，有助于预防癌症和心血管疾病。
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