红酒牛尾的做法高压锅压几分钟
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红酒牛尾的做法高压锅压几分钟
红酒牛尾是一道美味的菜肴，使用高压锅可以更快地烹制出鲜嫩可口的牛尾肉。具体做法如下：
- 将牛尾肉切成段，用开水焯水后捞出备用。
- 将洋葱、胡萝卜、芹菜等蔬菜切成小块备用。
- 在高压锅中加入适量的油，加热后放入牛尾肉煸炒至变色。
- 加入蔬菜和调料（例如姜片、蒜末、八角、桂皮、香叶等），煸炒均匀。
- 加入适量的红酒和清水，大火烧开后盖上锅盖，转小火煮20-30分钟。
- 关火后等待压力自然释放，打开锅盖，将牛尾肉捞出装盘即可。
根据个人口感和牛尾肉的大小，烹制时间可以适当调整。
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