红酒焖牛尾的做法窍门
•
美食食谱
红酒焖牛尾的做法窍门：
1. 牛尾需要提前泡水去血水，然后焯水去腥味。
2. 焯水后，用清水冲洗干净备用。
3. 准备好需要的调料，包括姜、葱、蒜、八角、桂皮、香叶等。
4. 热锅凉油，放入姜葱蒜爆香，然后加入八角、桂皮、香叶等调料煸炒出香味。
5. 加入牛尾煸炒均匀，然后加入适量的红酒，煮至酒精挥发。
6. 加入适量的清水，没过牛尾，加入盐、糖、生抽、老抽等调味料，煮开后转小火焖煮2-3小时，直到牛尾变得软烂入味。
7. 最后可以根据个人口味加入一些胡萝卜、土豆等蔬菜，增加口感和营养。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/47952.html