法式红酒炖牛尾做法
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法式红酒炖牛尾做法
材料：
- 牛尾500克
- 胡萝卜1根
- 洋葱1个
- 大蒜3瓣
- 番茄酱2汤匙
- 红酒1瓶
- 牛肉高汤500毫升
- 迷迭香2枝
- 盐和黑胡椒适量
做法：
- 将牛尾切成小段，用盐和黑胡椒腌制一下。
- 将胡萝卜、洋葱和大蒜切成小块。
- 在热锅中加入一些橄榄油，将牛尾煎至两面金黄色。
- 加入胡萝卜、洋葱和大蒜，煮至蔬菜变软。
- 加入番茄酱和红酒，煮沸后转小火，加入牛肉高汤和迷迭香。
- 盖上锅盖，炖煮2-3小时，直到牛尾变得非常柔软。
- 将牛尾捞出，放在盘子里，用锅铲将蔬菜和汁液捞出，淋在牛尾上即可。
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