凉拌瘦肉的做法大全
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做法大全
凉拌瘦肉的做法大全
凉拌瘦肉是一道清爽美味的菜品，适合夏季食用。以下是几种常见的凉拌瘦肉做法：
1. 麻辣凉拌瘦肉
材料：瘦肉、葱姜蒜、花椒、辣椒、酱油、醋、糖、盐、香油。
做法：将瘦肉切成丝，用开水焯水后捞出沥干水分。葱姜蒜切末，花椒和辣椒炒香后捣成粉。将瘦肉丝加入葱姜蒜末、花椒辣椒粉、酱油、醋、糖、盐、香油拌匀即可。
2. 酱香凉拌瘦肉
材料：瘦肉、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、醋、糖、盐、香油。
做法：将瘦肉切成丝，用开水焯水后捞出沥干水分。葱姜蒜切末，豆瓣酱炒香。将瘦肉丝加入葱姜蒜末、豆瓣酱、酱油、醋、糖、盐、香油拌匀即可。
3. 酸辣凉拌瘦肉
材料：瘦肉、葱姜蒜、辣椒、酱油、醋、糖、盐、香油。
做法：将瘦肉切成丝，用开水焯水后捞出沥干水分。葱姜蒜切末，辣椒切丝。将瘦肉丝加入葱姜蒜末、辣椒丝、酱油、醋、糖、盐、香油拌匀即可。
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