凉拌猪瘦肉的做法

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凉拌猪瘦肉的做法

1. 准备材料：猪瘦肉、葱姜蒜、辣椒、香菜、酱油、醋、糖、盐、花椒油。

2. 猪瘦肉洗净切成丝，加入葱姜蒜末、盐、花椒油拌匀腌制10分钟。

3. 将腌制好的猪肉丝放入开水中焯烫至变色，捞出沥干水分。

4. 加入酱油、醋、糖、辣椒拌匀，放入冰箱冷藏1小时。

5. 取出后加入香菜末即可食用。

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