凉拌手撕笋的做法

凉拌手撕笋的做法

1. 准备食材:鲜嫩的笋、葱姜蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油。

2. 将笋洗净去皮,切成细条状,放入开水中焯水,捞出后用冷水冲洗,沥干备用。

3. 将葱姜蒜切末,辣椒切碎,放入碗中,加入适量的醋、盐、糖、香油,搅拌均匀。

4. 将焯好水的笋条放入碗中,加入调好味的葱姜蒜辣椒酱,拌匀即可。

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