凉拌瘦肉的做法和用料

• 美食食谱

凉拌瘦肉的做法和用料：

用料：

  • 瘦肉（猪肉或牛肉）250克
  • 黄瓜1根
  • 胡萝卜1根
  • 葱姜蒜适量
  • 生抽、醋、盐、糖、香油适量

做法：

  1. 将瘦肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
  2. 黄瓜、胡萝卜切成丝，葱姜蒜切末备用。
  3. 将腌制好的瘦肉放入锅中煮熟，捞出后放入冷水中浸泡，使其更加爽脆。
  4. 将煮熟的瘦肉和切好的黄瓜、胡萝卜丝混合在一起，加入适量的生抽、醋、盐、糖、香油拌匀即可。
  5. 最后撒上葱姜蒜末即可。

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