青椒皮蛋的做法凉菜

• 鸡蛋

青椒皮蛋的做法凉菜

材料：

  • 青椒
  • 皮蛋
  • 葱姜蒜
  • 盐
  • 醋
  • 生抽
  • 糖
  • 香油

做法：

  1. 青椒洗净去籽切丝，皮蛋去壳切块，葱姜蒜切末备用。
  2. 将青椒丝焯水后捞出沥干水分，与皮蛋块混合在一起。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入盐、醋、生抽、糖煮开后关火。
  4. 将煮好的调料倒在青椒皮蛋上，淋上香油拌匀即可。

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