虎皮青椒皮蛋的做法
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鸡蛋
虎皮青椒皮蛋的做法
虎皮青椒皮蛋是一道非常受欢迎的川菜，它的做法非常简单，下面是具体步骤：
- 准备好青椒、皮蛋、蒜、姜、盐、鸡精、生抽、料酒、油等食材。
- 将青椒洗净去籽切成条状，皮蛋去壳切成小块，蒜和姜切末备用。
- 热锅凉油，放入蒜和姜末爆香。
- 放入青椒煸炒，炒至变色后加入皮蛋块继续翻炒。
- 加入盐、鸡精、生抽、料酒等调味料，翻炒均匀即可。
- 出锅前淋上一勺热油，提升香气。
虎皮青椒皮蛋炒好后，色香味俱佳，口感鲜美，是一道下饭菜。
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