家常青椒皮蛋的做法

• 家常菜, 鸡蛋

家常青椒皮蛋的做法

青椒皮蛋是一道家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是制作步骤：

  1. 准备食材：青椒、皮蛋、葱、姜、蒜。
  2. 将青椒洗净去籽，切成细条状；皮蛋去壳，切成小块；葱、姜、蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
  4. 放入青椒翻炒，炒至变色。
  5. 放入皮蛋块，翻炒均匀。
  6. 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

青椒皮蛋炒好后，可以撒上一些香菜末提味，也可以加入一些豆腐丝一起炒，口感更佳。

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