青椒皮蛋的做法四川

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青椒皮蛋的做法四川

青椒皮蛋是一道四川传统美食，口感鲜美，营养丰富。以下是制作青椒皮蛋的步骤：

  1. 准备材料：青椒、皮蛋、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、糖、油。
  2. 将青椒洗净去籽，切成小块；皮蛋去壳，切成小块；葱、姜、蒜切末。
  3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末爆香。
  4. 加入青椒翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒、糖调味。
  5. 加入皮蛋翻炒均匀即可。

制作完成后，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花椒粉。

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