陕北横山铁锅炖羊肉的做法

• 美食食谱

陕北横山铁锅炖羊肉的做法：

1. 准备羊肉、姜、葱、八角、花椒、料酒、盐、酱油、冰糖、清水。

2. 羊肉切块，用开水焯水后捞出备用。

3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入羊肉煸炒至变色。

4. 加入料酒、盐、酱油、冰糖、八角、花椒和清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到羊肉烂烂的。

5. 最后加入葱花即可。

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